金鼎----品牌故事

    金鼎——品牌故事

辞职创业

    95年春，孙晓春先生辞去国有企业工作，在诸城市区租了一间门面房，销售食品机械一类的设备，那年他22岁。

    天生对机器有浓厚制造兴趣的他，经过一年的创业孙先生发觉销售别人家的机器并不是他理想的事业归宿。他决定要走自己制造的路。问题又来了，可是制造什么产品呢？

    在那时的诸城，真空包装机在全国已经小有名气，来自全国的客商络绎不绝，有一种想法逐渐清晰，是否可以乘包装机这股强劲的东风，制造一款与其能配套的产品，为客户提供一站式采购服务。

——杀菌釜，这个不太熟悉的机器成了第一选择。包装的下一步就是杀菌，是加工链上的必要一环，就这么定了！

创立工厂

    96年夏，孙先生租了一间几十平米的车间，开始仿造第一台立式杀菌釜。对压力容器和食品杀菌几乎一窍不通的他，开始了蹒跚学步的历程。买工具、买材料、请人焊接、一切都是从零开始的，什么都不懂，全靠四处问。

    第一台立式杀菌釜当年年底前就仿制出来，很快就卖给了当地一家做肉食的食品厂。仿佛成功就在咫尺之间时，安装调试的时候出了问题。降温水怎么也打不进杀菌釜里去！三天，整整三天，孙先生绞尽脑汁愣是没找到原因，这可急坏了客户。

找人请教！一连几天找了好多师傅，无果！悲观情绪在他心里蔓延。Zui后终于有一位国有企业的老同事帮助找到了原因——水泵里有空气导致打空！随着水泵里的空气被排掉，强劲的水流一下子冲入了锅内，他的心也像打了一针兴奋剂，为他继续之后的杀菌釜事业鼓足了勇气。

攻克技术难关

    立式杀菌釜是简易的杀菌设备，卧式杀菌釜才是市场的主流，掌握了立式杀菌釜的他，决心要制造卧式杀菌釜。

    97年初，他买了一台卧式杀菌釜，开始测绘仿制。恰巧有一个高密的客户向他买卧式杀菌釜，他想趁此机会把第一台卧式杀菌釜给这位高密客户。

    一个多月后制造完毕，在试压的时候，密封圈总是往外跑，这可愁坏了他。

那时的密封结构还不是现在的气垫式密封，是用一种实心的黑橡胶密封圈，通过门的挤压力将密封圈挤压在密封槽里，从而起到密封门的作用。折腾了七八天，稍微好点了，但是还有往外跑的倾向，客户催的急，抱着侥幸的心里，将货发了过去。

    实际并没有那么侥幸。

    在调试的时候，密封圈从密封槽里跑了出来，锅内的水一下子出来了，门也差点掉下来，差点造成极其严重的事故，幸亏问题是到了降温阶段才爆发！孙先生低声下气的赔了客户钱，又将锅拉了回来。

    继续研究！

    接下来的几天里，孙先生什么没干，净想这事，功夫不负有心人，Zui后终于找到了原因！问题出在密封槽的结构上，密封圈有五分之三在密封槽里，槽是方形的，一加压密封圈受压侧歪，就从槽里出来了，把密封槽改成梯形的，密封圈也是梯形的，尺寸配合紧密，密封槽就能牢牢地固定住密封圈。重新制作了密封圈和密封槽，迫不及待的实验一下，当锅内压力达到三公斤了，密封圈还是纹丝不动时，他悬着的的一颗心总算落地了。

实验成功！喜悦转化成了不竭的动力！

客户的认可

    这时，一个朋友介绍了一个客户买卧式杀菌釜，见面时客户问的第一句话就是“你的密封圈不会往外跑吧？”，“我的锅不会”他回答的很有自信！

    在这个用户家里调试的时候，只有他自己在现场操作，客户都跑到外面喝水去了。他很顺利的操作完毕，杀菌出来的产品，客户看着很满意。这时客户才和他说起来自己采购杀菌釜的经历：客户前几天刚从济南买了一台卧式杀菌釜，调试时，密封圈往外跑，差点出事故，他把锅退了，托朋友来诸城买杀菌釜，没想到你的我杀菌釜这么好，密封圈不往外跑！

    “嘿嘿”，他笑了一下，没再说什么，只有他自己知道发生了什么。

     这样的困难只是冰山一角，在梦想的路上他从来没有妥协过。只有出于对事业的热爱才会有这样不竭的动力，这个和赚钱还真的没有太大关系！

     这就是金鼎品牌创立之初的小故事，亲爱的读者们，故事还没有结束，孙先生时逢不惑之年，带领着金鼎人在一年一年的续写着金鼎的故事，一个平凡人通过自己的努力和坚持为梦想加油的故事。

金鼎大事记

1998年，研制出气动快开门杀菌釜。

1999年，诸城第一台双层水浸式杀菌釜

2000年，发明杀菌釜半自动控制系统。

2001年，发明杀菌釜气垫式密封结构。

2002年，将夹层锅制造工艺引进诸城。

2003年，诸城第一台电脑全自动侧喷杀菌釜。

2004年，诸城第一台电脑全自动水浸杀菌釜

2005年，台燃油式杀菌釜。

2006年，台烹饪锅。

2007年，取得进口资质，杀菌釜第一次出口。（马来西亚）

2008年，取得压力容器制造资质。

         台三点支撑旋转杀菌釜。

2009年，国内首家研制出f值控制杀菌系统。

         搬入新厂。

2010年，取得压力容器设计资质。

         将蜂窝板加热结构引入诸城。

研制出第一台蜂窝夹层锅。

2011年，台线性控制高精度杀菌釜研制成功。

2012年，举办《中罐协.金鼎全国食品热力杀菌培训班》

2013年，参与中国首部杀菌锅专业书籍《食品热力杀菌理论与实践》的编写，并担任技术总顾问。

         参与起草国家第一个杀菌釜行业标准的起草《jb/t11373-2013》

         发明台摆动式卤蛋蒸煮锅，开创动态卤制新时代。

2014年， 发明台晃动式杀菌釜。

          获得“中国罐头行业科技创新奖”获奖项目“f值杀菌”

2015年，研制出国内第一台喷淋加旋转杀菌釜，出口到迪拜。

         研制出国际第一台杀菌釜专用高效换热器----板壳式换热器

2016年，成立蒸煮卤事业部，研制出台动态自动卤煮设备。

2017年初，发起成立诸城杀菌釜行业协会。

后记

   二十多年来，孙晓春先生一直从事杀菌釜事业的开拓，从小作坊开始白手起家，到陆续引进国内和国际的各种杀菌技术和设备，完善了国内食品杀菌装备的种类，丰富了诸城食品机械生态链。现如今，诸城从事杀菌釜制造的正规厂家有20多家，诸城已然成为全国杀菌釜制造基地，市场占有率达90%以上。